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해삼처럼 자유자재로 변신하는 ‘소프트 로봇’ 나왔다
[수산물정보]
2021.07.28
‘바다의 산삼’이라고 불리는 해삼. 해삼은 울퉁불퉁 둥글고 긴 모양을 하고 있지만, 손으로 만지면 처음엔 부드럽다가 딱딱하게 변한다. 조그마해졌…
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올 여름 첫 고수온 피해 발생…포항서 넙치 등 9000마리 폐사
[수산물정보]
2021.07.28
이들 양식장에서 사육 중인 어류와 전복 및 해삼은 약 1218만마리로 고수온 상태가 이어질 경우 자칫 대규모 피해로 이어질 수 있어 더욱 우려가 크다. …
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[백년가게] 오래 가는 가게엔 특별한 게 있다
[수산물정보]
2021.07.27
해삼, 오징어, 새우 등 삼선간짜장 한 그릇에 올라간 재료가 두 그릇 분량인 양 많고, 맛 또한 담백하고 깊게 스며들어서다. 자연스레 떠오르는 생각. …
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[국립해양생물자원관] 해양생물 유전체 분석에서 미래 해양바이오 산업 ‘활짝’
[수산물정보]
2021.07.26
그뿐만 아니라 인삼 주성분인 사포닌과 미네랄을 다량으로 함유하고 있어 바다의 인삼으로 알려진 해양극피동물인 돌기해삼이 국내연구진에 의해 세…
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'용가릿' SG워너비 김용준, 침샘 폭발 물회 먹방
[수산물정보]
2021.07.25
물회를 먹을 땐 해삼과 멍게가 필수라며 "해삼은 식감을, 멍게는 향을 준다"는 '꿀팁'도 전수했다. 여기에 "먹는 순간 여기가 바로 주문진"이라는 생생…
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‘코로나·열돔 폭염’ 속 편의점·호텔업계 보양식 대전
[특산물정보]
2021.07.24
효종갱은 조선시대 양반이 즐겨먹던 해장국으로 소고기갈빗국에 송이·표고버섯과 해삼·전복, 배추속대·콩나물을 넣고 장시간 끊인 음식이다. 반얀…
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[지금 어촌계는②] 광안대교를 한 폭에 담은 수영 민락어촌계
[수산물정보]
2021.07.24
해녀는 주로 전복, 성게, 소라, 미역, 톳, 해삼, 멍게 등을 어획한다. 어획물은 즉석에서 손질한 횟감과 함께 술도 팔아 수변공원을 찾는 관광객들 사이 …
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SG워너비 김용준, '찐'단골집 찾았다…"父, 팬분들 대접한 곳" (용가릿)
[수산물정보]
2021.07.24
물회를 먹을 땐 해삼과 멍게가 필수라며 "해삼은 식감을, 멍게는 향을 준다"는 '꿀팁'도 전수했다. 여기에 "먹는 순간 여기가 바로 주문진"이라는 생생…
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[HOTEL] 랜선 호캉스
[수산물정보]
2021.07.23
팔레드 신 스타일로 풀어 낸 중국식 냉면은 진하게 우려 낸 닭 육수에 전복, 해삼, 관자, 갑오징어, 새우 등 신선한 해산물을 풍성하게 곁들였다. 녹음…
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천가지 사연 버무러진 '진짜'바다의 맛[강경록의 미식로드]
[수산물정보]
2021.07.23
전복이나 해삼, 소라 등을 더하는 곳도 있다. 막 썰어 담은 신선한 회에 배, 오이, 무를 채 쳐서 넣고 상추나 깻잎 따위의 야채를 얹는다. 여기에 새콤달…
